Як спекти паску краще, ніж твоя бабуся

Апрель 8, 2015

Нам завжди здається, що це під силу тільки нашим мамам і бабусям. І, незважаючи на отриманий у спадок рецепт, ми все одно переживаємо за результат, а величезна кількість витраченого часу відверто лякає. Довіртеся найсучаснішим помічникам: варто хоча б один раз спробувати спекти паску в хлібопічці, і ви здивуєте своїх рідних і зрозумієте, наскільки процес випічки може бути простим і зручним.

 

 

Хлібопічка Philips HD9046 має 14 типів програм для приготування випічки будь-якої складності – від корисного цільнозернового і безглютенового хліба до французьких булок і солодкої здоби. Режим «Здобна випічка» автоматично налаштований на ту саму правильну температуру і час приготування, а «Індивідуальний» режим дозволить з легкістю приготувати паску за своїм власним рецептом – за допомогою налаштувань можна відрегулювати оптимальну температуру і час приготування для різних видів випічки. Крім того, вдосконалена система контролю температури дозволить вибрати ступінь рум'янцю скоринки на свій смак. А якщо за вашим рецептом в тісто необхідно додати горіхи, сухофрукти або інші добавки, то спеціальний індикатор хлібопічки Philips HD9046 сповістить про це звуковим сигналом в потрібний час. Все, що потрібно зробити – це вибрати потрібний рецепт, потрібний режим, завантажити всі інгредієнти і насолоджуватися результатом.

 

Якщо ви ще не пробували пекти паску в хлібопічці, саме час це зробити! Пропонуємо рецепт для хлібопічки Philips HD9046, який оцінить навіть ваша бабуся.

 

Інгредієнти для 1 кг:

 

Опара:

1. Хлібопекарське борошно 2/3 склянки - 100 г.

2. Молоко 40° C, молоко має бути саме теплим, але ні в якому разі не гарячим - 175 мл.

3. Дріжджі 3 ч. ложки – 9 м

4. Цукор 0,5 ст. ложки – 7 м

 

Тісто:

1. Хлібопекарське борошно 1 3/4 склянки - 280 м

2. Яйця - 1 шт.

3. Жовток – 2 шт.

4. Сіль 1 ч. ложка - 6 м

5. Масло вершкове - 70 г.

6. Цукор 5 ст. ложок - 70 г.

7. Суміш сухофруктів і/або цукатів - 1 стакан.

 

Приготування: покладіть у форму хлібопічки продукти для опари, поставте програму 5 «Здобна випічка», виберіть режим приготування буханки вагою 1 кг. Поки опара підходить, дістаньте з холодильника і відміряйте всі інші продукти: складіть в одну ємність борошно, цукор і масло, а в іншу – яйця і сіль (це зробить жовтки більш яскравими). Через годину, коли таймер хлібопічки покаже «2.30» і почнеться другий заміс, додайте в форму всі складові тіста, крім останнього пункту. Ще через десять хвилин пролунає звуковий сигнал – це означає, що пора додати цукати і сухофрукти. Після приготування дуже обережно дістаньте паску з форми і остудіть на решітці від духовки, акуратно перевертаючи його з одного боку на інший. Коли він повністю охолоне, змастіть верх глазур'ю.

 

Глазур: збийте білок, що залишився з двома столовими ложками цукру і соком половини лимона, нанесіть цю суміш на паску.

 

Секрети для випічки паски, яким позаздрить навіть твоя бабуся:

1. Якщо у вас є настоянка шафрану, обов'язково додайте в тісто половину чайної ложки – це зробить паску яскравою.

2. Для більш насиченого смаку сухофрукти можна попередньо замочити в хересі, ромі або коньяку. Чим більше часу проведуть сухофрукти в алкоголі, тим смачніше вони будуть в пасці.

3. Перед закладанням в хлібопічку відкиньте вологі сухофрукти на друшляк, а потім легенько обваляйте в борошні, щоб вони краще розподілилися в тісті.

4. Щоб додати пікантності смаку, ще теплу паску можна просочити хересом, ромом або коньяком. Для цього візьміть шприц з великою голкою і впорскуйте алкоголь дуже повільно, даючи рідині гарненько розподілитися всередині м'якоті.

5. Спробуйте приготувати паску з шматочками чорного або білого шоколаду: просто поріжте кожну часточку на чотири частини і додайте в тісто. Така паска дуже сподобається дітям.

6. Дуже прикрасить смак паски цедра апельсина або лимона.

 

І нехай бабуся пишається твоєю паскою!

Будемо раді надати будь-яку додаткову інформацію і відповісти на питання, що цікавлять:

Віктор Зінченко, PR-менеджер, Philips

Телефон: +38 044 490 98 48

E-mail: victor.zinchenko@philips.com 

Web: http://www.philips.ua 

 

.

Про компанію Royal Philips:

Royal Philips (NYSE: PHG, AEX: PHI) – це міжнародна компанія, яка працює в галузі «здоров'я та добробуту» і мета якої - покращення якості життя людей шляхом впровадження значущих інновацій в сфері охорони здоров'я, споживчих товарів та світлових рішень. Штаб-квартира Philips знаходиться в Нідерландах. В 2014 році обсяг продажів склав 21,4 млрд. євро, в представництвах компанії працюють 105 000 співробітників у більш ніж 100 країнах. Компанія посідає провідні позиції у розробці обладнання для кардіології, невідкладної допомоги та медичного обслуговування вдома, у сфері енергоефективних світлотехнічних рішень та інноваційних систем освітлення, а також електробритв та засобів особистої гігієни, приладів та засобів для догляду за порожниною рота. Новини про компанію Philips ви зможете знайти на веб-сайті http://www.philips.ua або на нашій сторінці в соціальній мережі Facebook https://www.facebook.com/PhilipsUkraine.

.