Name: Праздничная Солянка | Philips
Cook time: 55 min
Yield: 1 p
Ingredients: 200 г муки; 4 яйца, разделенных на белки и желтки; 400 мл воды; 4-5 столовых ложек растительного масла; 150 г стейка, нарезанного соломкой; 2 столовых ложки соевого соуса; 2-3 столовые ложки кунжутного масла; 1-2 столовые ложки обжаренных кунжутных семян; 150 г куриных грудок, нарезанных соломкой; 150 г очищенных бланшированных креветок; ½ чайной ложки сахара; 1 стебель зеленого лука, порезанный кольцами; 6 грибов шитаке, нарезанных ломтиками; 1 японский огурец без семян; 150 г моркови; 150 г зеленого болгарского перца

Испеките домашние блины!

Порций 1 p, Время приготовления 55 m

Ингредиенты

200 г муки
4 яйца, разделенных на белки и желтки
400 мл воды
4-5 столовых ложек растительного масла
150 г стейка, нарезанного соломкой
2 столовых ложки соевого соуса
2-3 столовые ложки кунжутного масла
1-2 столовые ложки обжаренных кунжутных семян

150 г куриных грудок, нарезанных соломкой
150 г очищенных бланшированных креветок
½ чайной ложки сахара
1 стебель зеленого лука, порезанный кольцами
6 грибов шитаке, нарезанных ломтиками
1 японский огурец без семян
150 г моркови
150 г зеленого болгарского перца

Способ приготовления

В кухонном комбайне при помощи стального лезвия смешайте муку, щепотку соли, 2 яичных желтка. Добавьте воду.
Дайте тесту немного постоять, испеките 12-16 блинов, при необходимости обрезая края, чтобы блины выглядели аккуратно. Блины должны получаться очень тонкими, для этого на сковороду наливайте одну ложку теста.
В другой сковороде обжарьте оставшиеся желтки (приправьте солью по вкусу) и яичные белки (также приправьте по вкусу солью). Нарежьте тонкой соломкой.
В сковороде вок нагрейте немного масла, помешивая, обжарьте стейк, приправьте соевым соусом и кунжутным маслом. В сковороде вок нагрейте немного масла, помешивая, обжарьте куриное мясо, приправьте по вкусу кунжутными семенами, кунжутным маслом и солью. Нарежьте креветки соломкой, смешайте с солью, сахаром и уксусом.
Нарежьте грибы шитаке аналогичным образом, приправьте соевым соусом и кунжутным маслом. В кухонном комбайне с помощью диска для шинковки натрите огурец, морковь и зеленый перец, посыпьте солью. Слейте воду. Каждый овощ обжарьте отдельно на сковороде вок, добавьте несколько капель кунжутного масла, приправьте солью.
В центр большого сервировочного блюда выложите блины, по краям разложите начинку (желательно использовать отдельную посуду для каждого вида начинки). Каждый сможет выбрать начинку по своему вкусу. Подавайте с соевым соусом.
Общее время приготовления — 55 минут