Как приготовить ореховое молоко: пошаговая инструкция

Способ приготовления молока из миндаля такой же, как и из других видов орехов, поэтому можете без колебаний использовать эту инструкцию как основу для разнообразных вкусных молочных напитков из орехов.  

1. Замочите миндаль или любые другие орехи на ночь в воде.
2. Слейте воду.
3. Добавьте орехи, чистую воду и соль в блендер. Если хотите приправить напиток дополнительно, финики, экстракт ванили и свежие ягоды станут фантастическим дополнением к домашнему ореховому молоку.
4.  Взбивайте ингредиенты в течение одной-двух минут, пока смесь не приобретет кремовую однородную консистенцию. 
5. Отфильтруйте ореховое молоко через специальный пакет для отжима в миску. Если у вас нет такого готового пакета, не паникуйте. Возьмите чистый кусок муслина, марли или тонкое кухонное полотенце, и они сделают ту же работу.
6. Возьмите пакет за края и поднимите его вверх, осторожно выжимая оставшуюся жидкость в миску.
7. Выбросьте выжимки или храните их, чтобы использовать в таких рецептах, как батончики с гранолой, брауни и т.д.
8. Перелейте молоко в бутылку или контейнер для хранения, плотно закройте.
9. Храните домашнее ореховое молоко в холодильнике. Мы рекомендуем использовать его в течение четырех-пяти дней с момента приготовления.

Что ж, простой рецепт орехового молока у вас в кармане. Помните, по этому рецепту можно приготовить молоко не только из миндаля. Все, что вам нужно сделать, это приготовить по нему растительное молоко из своих любимых орехов, от фундука до кешью, более того – можно даже попробовать макадамию. Наслаждайтесь!


* Источник: NCBI: Nutritional Comparison of Nut Milks and Dairy Milk