Время чтения: 4 мин
Насыщенные и ненасыщенные жиры – что это и в чем между ними разница? Полное описание различных видов жиров
Часто можно слышать дискуссии о существовании различных видов жиров и якобы о том, что есть полезные и вредные жиры. Неудивительно, что у вас, как и у многих других, может сложиться мнение, что есть виды жиров, которые нужно употреблять, а есть другие, которых лучше избегать вообще. Но так ли это? И есть ли о чем вообще спорить? Ниже мы попытаемся объяснить, в чем разница между насыщенными и ненасыщенными жирами, а также приведем примеры насыщенных и ненасыщенных жиров и покажем разницу между ними, сравнив разные продукты с содержанием разных видов жиров. Итак, разбираемся вместе, как убедиться, что разные виды жиров в рационе оптимально сбалансированы.
В чем разница между насыщенными и ненасыщенными жирами?
Что такое насыщенные жиры? Определение и функции Что касается насыщенных жиров, то ежедневно рекомендуется потреблять мужчинам примерно 30 г насыщенных жиров, женщинам – 20 г и еще меньше детям /согласно данным NHS/1. Однако, все-таки желательно стремиться к общему уменьшению потребления жиров и к замене насыщенных жиров ненасыщенными. При случае старайтесь заменять насыщенные жирные кислоты полиненасыщенными, т.к. это поможет снизить риск возникновения некоторых заболеваний, а также предотвратить накопление вредного холестерина в организме. Что такое ненасыщенные жиры? Определение и функции Ненасыщенные жирные кислоты имеют двойные связи между атомами углерода, и их употребление оказывает положительное влияние на состояние сердца. Жиры – немаловажная часть сбалансированной, здоровой диеты, поскольку организм использует их как источник энергии. Кроме того, жиры помогают организму усваивать жирорастворимые витамины. Итак, вредны ли ненасыщенные жиры? В общем, нет! Например:
Чтобы понять разницу между насыщенными и ненасыщенными жирами, нужно углубиться в их химический состав.
Организму человека необходимы полезные жиры для синтеза энергии и нормального функционирования. Как вы уже знаете, насыщенные жиры преимущественно имеют одинарные связи на атомарном уровне и считаются нездоровым видом жиров. Итак, насыщенные жиры вредны? В больших количествах – да. Но это не значит, что время от времени нельзя себе позволить что-нибудь жареное или вкусный десерт. Главное – придерживаться меры.
Насыщенные и ненасыщенные жиры: в каких продуктах они содержатся?
Если вы хотите узнать, какие продукты содержат насыщенные, а какие ненасыщенные жиры, просмотрите список ниже. Насыщенные жирные кислоты Интересный факт: Большое количество насыщенных жиров содержится в фастфуде и готовых блюдах, например, в пирожных, чипсах и других подобных закусках.
Насыщенные жирные кислоты содержатся в продуктах животного происхождения, например, в:
То, что вам нужно
-
- Rapid CombiAir
- Кулинарный термометр
- Программы автоматического приготовления
- Подключение к HomeID
- 22 в 1
-
- Корзина с антипригарным покрытием
- 1400 Вт
- Корзина емкостью до 0,8 кг (4 порции)
- 7 предварительно установленные программы
-
- Мультипечь 16 в 1
- Аэрогриль 16 в 1
- 7,2 л (1,4 кг)
- Технология Rapid Air
- Форма для выпечки в комплекте
Ненасыщенные жирные кислоты
Ненасыщенные жирные кислоты могут быть как полиненасыщенными, так и мононенасыщенными. Мононенасыщенные жиры содержатся в: В то время как полиненасыщенные жиры – омега-3 и омега-6 – содержатся в:
Основные советы по включению нужного количества различных видов жиров в рацион
Однако, не все чипсы вредны для здоровья из-за избыточного содержания жира. Вы когда-нибудь слышали о мультипечи Ovi? С помощью этого современного устройства, а именно Philips Ovi Combi, можно готовить вкусные чипсы, закуски и другие блюда новым, полезным способом. Благодаря новейшим технологиям мультипечи Ovi можно значительно снизить количество вредных для здоровья жиров в готовых блюдах, при этом не потеряв во вкусах.
Чтобы быть уверенным, что ваша ежедневная норма потребления жиров, состоящая преимущественно из ненасыщенных жиров, равна рекомендованной, придерживайтесь таких рекомендаций:
