Кофе для кофемашины - как выбрать? Виды, вкусы, ароматы
Узнайте, что следует учитывать, выбирая правильный кофе для своей машины
Кофе в зернах
Любители кофе, которые заботятся о качестве, вкусе и аромате кофе, часто выбирают кофе из зерен. Приготовить такой кофе можно несколькими способами. Если говорить о кофемашине, то зерна нужно измельчить перед заваркой. Для машин со встроенной кофемолкой кофемашина будет перемалывать нужное количество зерен непосредственно перед завариванием, чтобы ваш напиток не потерял вкус и аромат. Встроенную кофемолку можно найти как в высокопрофессиональных эспрессо-машинах, таких как Saeco, так и в более доступных, но все равно качественных и функциональных моделях, таких как кофемашины Philips.
В некоторых моделях эспрессо-машин вы можете изменить настройки кофемолки, чтобы вы получили кофе, которое идеально соответствует вашим предпочтениям. Этот вариант доступен, например, на устройствах серии Philips 5000. Выбирая кофе для этого типа кофемашины, обратите внимание на способ обжарки зерен. Лучшим выбором будет кофе, обжареный при высокой температуре (свыше 200ºC), ведь благодаря этому процессу можно получить ароматный эспрессо с насыщенным вкусом, что также является основой для других кофейных напитков. Для устройств со встроенной кофемолкой не рекомендуется насыпать ароматизированные зерна, поскольку эфирные масла оседают на частях оборудования и могут привести к его повреждению.
Молотый кофе
Выбирая молотый кофе для эспрессо-машины под давлением или фильтр-кофемашины, стоит внимательно прочитать этикетку и проверить, подходит ли данный тип кофе для устройства. Это особенно важно для владельцев эспрессо-машин, поскольку они используют процесс фильтрации во время приготовления кофе. Кофе, заваренный в них, не может быть перемолотый слишком мелко. Какой кофе самый лучший для эспрессо-машин? На упаковке стоит искать информацию о процессе обжарки - хороший выбор - кофе, обжаренный недолго, при высокой температуре, а затем быстро охлажденный.
Что влияет на вкус кофе?
Аромат и вкус кофейных зерен во многом определяются как видом кофе, так и условиями его выращивания. Не менее важна обработка зерен, подверженности их процессу сушки с последующим обжариванием. Выбрать тип кофе, который соответствует вашим вкусам - это не все, важно также то, как измельченны зерна. Со слишком мелко перемолотого зерна мы получаем горку кофе, зато очень грубо перемолотый кофе - даст ненасыщенный вкус напитка. Не знаете насколько мелко должно быть смолото зерно? Кофемашина Philips 3100 оснащена встроенной кофемолкой, что обеспечивает оптимальную степень измельчения, а следовательно - лучший вкус кофе. Идеальное устройство для людей, которые любят комфорт и простые решения.
