Name: Майонез | Philips
Prep time: 15 min
Yield: 4 p
Ingredients: 3 яичных желтка; 1 столовая ложка французской (дижонской) горчицы; 2 столовые ложки лимонного сока; 500 мл оливкового масла; морская соль; свежемолотый белый перец

Невероятно нежный вкус

Порций 4 p, Время приготовления: 15 m

Исключающая молочные продукты

Фрукты

Ингредиенты

3 яичных желтка
1 столовая ложка французской (дижонской) горчицы
2 столовые ложки лимонного сока

500 мл оливкового масла
морская соль
свежемолотый белый перец

Способ приготовления

Аккуратно смешайте яичные желтки, горчицу и лимонный сок, добавьте немного масла (по капле).
Когда масло растворится, струйкой влейте оставшееся масло, смешивайте до получения кремообразного желтого соуса.
Если компоненты стали расслаиваться, добавьте ложку кипятка. Приправьте по вкусу морской солью и свежемолотым белым перцем.
При необходимости добавьте горчицу по вкусу.
Общее время приготовления — 15 минут