Як приготувати макіато: класичний, карамельний, з льодом

Чашка, у якій гаряче молоко, еспресо та ніжна молочна пінка розділені ідеально на три шари – як не полюбити лате макіато?! На щастя, не потрібно щоразу виходити з дому, коли хочеться відчути знайомий смак. Дізнаємось разом, як приготувати макіато і навіть карамельний макіато вдома власноруч та стати справжнім домашнім бариста.

Напевно, всі думають, що якщо щось таке аж надто смачне, то має бути нелегко приготувати це самостійно, чи не так? А от і ні! Все набагато простіше, ніж можна собі уявити. Щойно ви оволодієте рецептом класичного макіато, вам буде нескладно приготувати і карамельний макіато, і макіато з льодом для спекотних місяців.

Як приготувати макіато в домашніх умовах

Перш ніж вчитися готувати карамельний макіато, треба спочатку освоїти базовий рецепт, також відомий як еспресо макіато або кава макіато. Для класичного макіато необхідно взяти невелику кількість молока та велику порцію еспресо. По суті, це еспресо буквально з молочною плямкою.

З іншого боку, лате макіато – це суміш лате та порції еспресо. У ньому більше спіненого молока і менше еспресо, ніж у лате, і він має багатошаровий вигляд. Ось інгредієнти, які вам знадобляться для лате макіато: 

• Зварений еспресо
• Молоко на ваш вибір
• Металевий глечик
• Склянка для подачі

Коли усі інгредієнти будуть у вас під рукою, можна починати готувати макіато за допомогою цих простих кроків:
 

1. Зваріть одну порцію еспресо.
2. Починайте спінювати молоко, тримаючи металевий глечик під невеликим кутом. 
3. Вставте трубку подачі пари (панарело) еспресо-машини у глечик з молоком і тримайте, поки не утвориться молочна піна
4. У порожній стакан налийте спінене молоко.
5. Повільно влийте порцію еспресо у спінене молоко.
6. Завершіть приготування макіато, додавши зверху ложку піни.
    

Коли мова йде про приготування макіато в домашніх умовах, основна хитрість полягає в тому, щоб вливати еспресо дуже повільно у спінене молоко. Вам може знадобитися ложка, за допомогою якої можна ще більше уповільнити процес вливання. Це надасть макіато візуально привабливішого багатошарового вигляду, яким цей напій і вирізняється з-поміж інших.

Наступний макіато, який вам захочеться приготувати – макіато з льодом, такий бажаний на початку насиченого дня, і повірте, вам сподобається процес, бо не можна вигадати нічого простіше і легше! Замість спінювання молока за допомогою панарело просто налийте охолоджене молоко в склянку, наповнену льодом. Додайте порцію еспресо так само, як ви робите, готуючи звичайний макіато, і все готово!