Name: Стейк Из Оленины С Соусом Из Грецких Орехов И Гранатом | Philips
Yield: 4 p
Ingredients: 100 г очищенных грецких орехов; 1 очищенный зубчик чеснока; 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима; 3 столовые ложки порезанного кориандра или петрушки; 100 мл гранатового сока; 4 размороженных стейка из оленины; 2 столовые ложки сливочного масла; 1 гранат; свежемолотый черный перец; - противень, смазанный маслом; - кухонный комбайн с насадкой-ножом

Питательно, ароматно, необычно

Порций 4 p

Исключающая молочные продукты

Фрукты

Мясо

Ингредиенты

100 г очищенных грецких орехов
1 очищенный зубчик чеснока
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
3 столовые ложки порезанного кориандра или петрушки
100 мл гранатового сока
4 размороженных стейка из оленины

2 столовые ложки сливочного масла
1 гранат
свежемолотый черный перец
- противень, смазанный маслом
- кухонный комбайн с насадкой-ножом

Способ приготовления

На сковороде в течение 2-3 минут обжарьте грецкие орехи, дайте остыть.
Установите насадку-нож в кухонный комбайн, добавьте орехи, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла и кориандр. Смешайте все ингредиенты до консистенции пюре, добавив в середине приготовления гранатовый сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
Нагрейте духовку до 150 ºC. Натрите стейки солью и перцем (добавляя соль до термической обработки, вы улучшаете вкусовые качества готового блюда). Нагрейте сливочное и оливковое масло, обжаривайте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны до коричневого цвета.
Подавайте стейки с ореховым соусом и зернами граната.