Во время жарки масло или жир сильно пенятся. Что делать?

Перед жаркой пищи убедитесь, что она сухая. В противном случае аккуратно удалите по возможности как можно больше воды и льда с приготовленной для жарки пищи, чтобы та стала достаточно сухой. Не смешивайте различные виды масла или жира. Проверьте чистоту жарочной ванны. Если жарочная ванна загрязнена, очистите ее в соответствии с указаниями из инструкции по эксплуатации.