Харчування під час вагітності

Жіноче тіло має все потрібне для того, щоб виносити здорову дитину. Але повноцінне харчування й відмова від деяких продуктів допоможуть матері-природі якнайкраще виконати свою місію. У чому полягають особливості харчування під час вагітності? Хіба замало просто добре харчуватися? Які продукти треба вживати вагітним? Уживання яких продуктів треба обмежити, а від яких треба відмовитися взагалі? У цій статті ви знайдете відповіді запитання, які вас цікавлять, а також отримаєте важливі поради щодо харчування під час вагітності.   

Наша мета — допомогти вам, але пам’ятайте, що кожна вагітність перебігає по-різному й найкращі поради не зможуть замінити відвідування лікаря. Обов’язково проконсультуйтеся з вашим лікарем щодо змін у вашому раціоні харчування.

Продукти, від яких треба відмовитися під час вагітності

Хороша новина — це те, що харчування вагітних не надто відрізняється від звичайного здорового харчування. Намагайтеся їсти регулярно й вживати більше натуральної, органічної їжі, як-от овочі, фрукти та продукти із цілого зерна. На вашому столі має бути якнайменше напівфабрикатів і продуктів з високим умістом цукру.

Щоб убезпечити себе, приберіть зі свого раціону сире й напівсире м’ясо, печінку, суші, сирі яйця, м’які сири, а також непастеризоване молоко та соки. Нижче ми докладно розповімо, від яких продуктів треба відмовитися під час вагітності^1,2,3.

• Риба з підвищеним умістом ртуті, сира риба й морепродукти

Не їжте рибу, яка має підвищений уміст ртуті, як-от марлін, риба-меч, скумбрія, білий тунець і кафельник. Можна їсти в помірній кількості консервованого дієтичного тунця.

Маємо засмутити шанувальниць суші: сира риба й морепродукти також належать до продуктів, заборонених під час вагітності, оскільки вони можуть містити бактерії чи паразитів. Також варто прибрати з меню копчені морепродукти.

• М’які сири з непастеризованого молока 

М’які сири, як-от фета, брі чи камамбер, також входять до переліку продуктів, які небажано вживати вагітним. Їх виготовляють із сирого молока, тому ці продукти можуть бути заражені лістеріями⁴.

Практична порада: шукайте етикетку, на якій зазначено, що продукт пастеризований!

• Непастеризоване молоко й соки

Те саме правило застосовуємо до соків і молока. Свіжовичавлений і будь-який непастеризований соки можуть містити хвороботворні бактерії (E.coli, listeria, salmonella)⁵, тому не варто вживати їх під час вагітності.

• Сирі яйця

До списку продуктів, які не можна вживати під час вагітності, входять сирі яйця, продукти, які містять сирий білок чи жовток, зокрема тісто для випікання, а також яйця, зварені некруто, та яєчня. Варто бути обережними з продуктами, що містять яйця, які пройшли недостатню термічну обробку. Це салати, соуси, ґоґоль-моґоль і морозиво. Вагітним можна їсти лише зварені круто й пастеризовані яйця. 

• Недоварені, недосмажені чи сирі м’ясо й птиця

Сире м’ясо й таке, що пройшло недостатню термічну обробку, можуть бути заражені лістеріями. Вагітним краще перестрахуватися й не вживати м’ясних напівфабрикатів. Один з варіантів — можна підігрівати їх парою. Також діє табу на охолоджені паштети й м’ясні спреди. Коли ж ідеться про цілі шматки м’яса, то перед уживанням краще переконатися, що вони пройшли ретельну термічну обробку. 

• Сирі чи непроварені паростки

Уживання сирих паростків люцерни, редиски, конюшини, бобових чи інших рослин може спровокувати розвиток різних харчових захворювань. Паростки потребують термічної обробки, щоб зменшити ризик бактеріального зараження⁶. Тим самим загрожують немиті фрукти й овочі, а також придбані в магазині салати.

Продукти, уживання яких варто обмежити під час вагітності

Деякі продукти не потрапили до списку заборонених, але якщо, очікуючи на появу малюка, ви хочете залишатися здоровою й щасливою, краще вживати їх якнайменше.

• Свіже м’ясо з начинкою 

• Солодощі, вуглеводи й фастфуд

Поради майбутнім мамам щодо здорового харчування

Вагітність — час інтенсивного зростання й розвитку малюка. Фізіологічні зміни, які відбуваються у вашому організмі, і правильно налагоджене харчування допоможуть перетворити цей процес на захопливу подорож. Проконсультуйтеся з вашим лікарем щодо раціону харчування. Це допоможе переконатися, що ви отримуєте належну кількість усіх потрібних поживних речовин. Ось деякі основні правила здорового збалансованого харчування під час вагітності:

• Вживайте цільнозернові продукти, як-от цільнозерновий хліб і макарони із цільнозернового борошна, надавайте перевагу пісному м’ясу чи птиці й намагайтеся їсти 230—350 г вареної риби на тиждень (пам’ятайте, що треба обирати рибу з низьким умістом ртуті).
• У вашому раціоні обов’язково мають бути п’ять основних груп: зернові, фрукти, овочі, білкові й молочні продукти⁹. Половину умовної тарілки мають становити овочі й фрукти. Іншу половину — цільнозернові продукти.
• Обговоріть зі своїм лікарем план харчування й потребу приймати вітаміни та мікроелементи для вагітних, зокрема фолієву кислоту й залізо. Вагітні відчувають посилену потребу у вітамінах і мікроелементах, а отримати все потрібне з їжі здебільшого складно.
• Обирайте продукти, багаті моно- та поліненасиченими жирами, зокрема оливкову олію та авокадо, та обмежте вживання продуктів, які містять насичені жири й порожні калорії, як-от цукерки та солодкі напої. 

Пам’ятайте: перш ніж змінити щось у власному харчуванні, обов’язково порадьтеся з лікарем.