Що таке еспресо і як його вживати?

Уявляєте порцію еспресо? На перший погляд вона здається звичною і такою мініатюрною, але не поспішайте з висновками – маленький розмір не приховає інтенсивності смаку та аромату. Але по суті: що таке еспресо? Які різновиди еспресо існують і що ми маємо на увазі під самим поняттям «еспресо»? Сподіваємося надати відповіді на всі ваші запитання про цей потужний, незважаючи на свій розмір, кофеїновий сплеск. Дізнавшись більше про базові речі, ви відчуватимете себе достатньо впевнено, щоб почати готувати справжній еспресо вдома власноруч.

Що таке кава еспресо?

Багато з нас регулярно п’ють еспресо, чи-то в лате та капучино, чи-то в чистому вигляді. Однак до кінця так і незрозуміло, що ж це по суті. Отже, що таке еспресо? Якщо коротко, еспресо – це різновид міцної чорної кави, яка заварюється в процесі проходження гарячої води крізь мелені кавові зерна.

На перший погляд, еспресо  дуже схожий на стандартну каву, але різниця насправді значна. Еспресо готується під більшим тиском при скороченому часі проти приготування звичайної кави. Заінтриговані? Дізнайтеся більше про відмінності між еспресо та кавою.

Що означає «еспресо»?

Слово «еспресо» насправді є дієприкметником минулого часу слова «esprimere», що означає дослівно «вичавлювати» або «віджимати». Еспресо скоріш пов’язаний з процесом приготування, а не з певним видом кавових зерен. Значення цього слова буквально стосується саме процесу – швидкості заварювання та інтенсивності тиску.