Як приготувати горіхове молоко: покрокова інструкція

Спосіб приготування молока з мигдалю такий же, як і з інших видів горіхів, тому можете без вагань використовувати цю інструкцію як основу для різноманітних смачних молочних напоїв з горіхів.

1. Замочіть мигдаль або будь-які інші горіхи на ніч у воді.
2. Злийте воду.
3. Додайте горіхи, чисту воду та сіль у блендер. Якщо ви бажаєте приправити напій додатково, фініки, екстракт ванілі та свіжі ягоди стануть фантастичним доповненням до домашнього горіхового молока.
4. Збивайте інгредієнти протягом однієї-двох хвилин, поки суміш не набуде кремової та однорідної консистенції.
5. Відфільтруйте горіхове молоко через спеціальний пакет для віджиму в миску. Якщо у вас немає такого готового пакету, не панікуйте. Візьміть чистий шматок мусліну, марлі або тонкий кухонний рушник, і вони зроблять ту саму роботу.
6. Візьміть пакет за краї і підійміть його вгору, обережно вичавлюючи рідину, що залишилася, в миску.
7. Викиньте вичавки або зберігайте їх, щоб використовувати в таких рецептах, як батончики з гранолою, брауні тощо.
8. Перелийте молоко в пляшку або контейнер для зберігання, щільно закрийте.
9. Зберігайте домашнє горіхове молоко в холодильнику. Ми рекомендуємо використати його протягом 4-5 днів з моменту приготування.

Що ж, простий рецепт горіхового молока у вас в кишені. Пам’ятайте, за цим рецептом можна приготувати молоко не тільки з мигдалю. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати за ним рослинне молоко зі своїх улюблених горіхів, від фундука до кеш’ю, ба більше – можна навіть спробувати макадамію. Насолоджуйтесь!


* Джерело: NCBI: Nutritional Comparison of Nut Milks and Dairy Milk